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你以为宋代点茶只用建盏?那你得仔细望望宋代茶画

“知其然,知其因此然”,不息是吾敬重的学习态度。都说宋代点茶用建盏,那为什么非得用建盏呢?难道五大名窑都是摆设?

有的人学茶学一辈子也是程度有限,由于他从不思量,紧密随同。学茶的道路上,倘若你能众问几个为什么,研讨学习,那么你就很能够从门生变成老师,从老师变成行家。你想成为茶界行家吗?别急,先从做一个会问题目的益门生最先吧。

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接着吾们的题目:宋代点茶只用建盏吗?

置信望了标题的你,恐怕现在也不敢那么一定。那吾来通知你,一定不是。来,先上一张有能够会打脸宋徽宗的画,毕竟,有图有原形嘛。

宋徽宗《文会图》中的茶盏

宋徽宗《文会图》

这幅图叫《文会图》,作者就是宋徽宗。

望出端倪了吗?没望出来?能够,这幅图只是让你记住它的名字《文会图》。

宋徽宗《文会图》片面

重点来了,望这幅图中间正在分汤的人,他手上端着茶碗,桌子上还放了三套茶碗,底部黑色茶托上的碗怎么望也不像黑乎乎的建盏。纳尼,宋徽宗怎么能够云云玩弄吾们喜欢茶人?《大不都雅茶论》中不是显明写着:“盏色贵青黑,玉毫条达者为上”吗?怎么宋徽宗本身画画的时候用的居然不是青黑色的兔毫盏?

莫非这《文会图》非宋徽宗本人的作品,其实学界对此也有争议。可不论怎么说,这幅画宋徽宗是认同的,不然他也不会在这幅画上题诗了。《文会图》右上角的诗为宋徽宗所挑,诗曰:“儒林华国古今同,吟咏挥毫醒醉中;众士作新知入彀,画图犹喜见文雄”。

宋徽宗《文会图》题字

趁便说一下,左上角的诗为大奸臣蔡京所挑, 卫健委:70年来中国人均预期寿命从35岁挑高到77岁在书画鉴赏界,宋徽宗的画倘若有益基友蔡京的题词众为真迹。现在清新为什么蔡京那么红了吧,由于他与宋徽宗是同益。据说北宋书法四行家的“苏黄米蔡”中的“蔡”,最初就是指蔡京,可蔡京的人品实在太差了,因此后来就换成了“蔡襄”,对,就是写《茶录》的那位。

蔡京《文会图》题字

刘松年《撵茶图》中的茶盏

蔡襄由于督造龙团凤饼中的幼龙团而得到宋仁宗(不是宋徽宗,是宋徽宗的太爷爷)的仰举(与领导同益很紧张),因此这宋氏一脉传到宋徽宗时这么痴迷于茶,也是未可厚非呀。怅然蔡襄异国茶画给吾们分析,因此就只能分析南宋刘松年的《撵茶图》了。

刘松年《撵茶图》

吾们主要望这幅图的左半片面,每次望到用石墨碾茶,都会令吾想首宋代林逋的茶诗,诗曰:"石碾轻飞瑟瑟尘,乳花烹出建溪春;阳世绝品人难识,閒对茶经忆前人”,真是一首画面感极强的益诗。请行家仔细望手持汤瓶正在点茶的人,眼前摆了一个很大的茶瓯,望大幼、形制、颜色和花纹,都不是建盏。

《撵茶图》片面

刘松年《茗园赌市图》中的茶盏

再望桌子左上角叠放的五个用来喝茶的盏,不论从茶托照样茶盏的颜色来望,都不是青黑色的建盏。难不走建盏也有这栽颜色的?还有N众个版本的斗茶图的母本——刘松年的《茗园赌市图》(后世的《斗茶图》都是在此画基础上仿照而作),仔细望望这幅画,吾们终于发现一个跟建盏相通的黑盏,怅然并非每一位都用黑盏。

其实这幅《茗园赌市图》才最实在地逆映了宋代斗茶所用的茶盏,能够说多栽多样,并不像很众老师讲的那样,宋代点茶用建盏,更不想你想的那样,宋代点茶只用建盏。那么为什么在吾们的认知里会形成“宋代点茶用建盏”的刻板印象呢?

宋徽宗与《大不都雅茶论》

点茶与建盏表象带给喜欢茶人的思量

第一:由于大众数茶人只望茶书,不望茶画。宋代点茶最著名的两本书当属宋徽宗的《大不都雅茶论》和蔡襄的《茶录》了,而在这两本书中,都说要用青黑色的盏,《茶录》更是点名要用建盏,原文如下:“茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久炎难冷,最为要用。”

第二:建盏更添具象,而且有完善的产业,因此话语权要比“其他茶盏”强。自然,吾本人不指斥用建盏,只是通知行家学茶不要以偏概全,因此请建盏走业的从业者勿怪。

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第三:跟吾们自身相关,很众茶艺师只清新授与老师讲的东西,但从来不会辩证地学茶,匮乏“师”者所答有的治学精神。

第四:某些从业者故意的取弃,让很众茶艺师陷入眼盲。这栽表象在茶界颇为远大,以偏概全,以伪乱真。

末了,期待每一位致力于从事茶文化传播的茶艺师,能够兼听则明,众学众问,不要偏信则黑,老师说什么就是什么,也衷心地祝福你们都能从门生蜕变为特出的老师。

茗仁老师——为你学茶挑供稀奇视角!

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